Sử dụng máy ép dầu lạc như thế nào cho đúng?
Nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch ngày càng tăng cao. Nhất là việc sử dụng dầu ăn hiện nay, các gia đình thường mua máy ép dầu lạc về nhà tự ép lạc thành dầu ăn để phục vụ cho nhu cầu cho gia đình hàng ngày.
Dầu lạc nguyên chất hiện nay được sử dụng rất nhiều vì nó có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, loại dầu này cũng rất dễ dàng ép nhất và giá thành rẻ so với những loại tinh chất dầu khác. Nhưng rất nhiều các gia đình hiện nay có nhiều thắc mắc là 1kg lạc ép được bao nhiêu dầu? Cách ép kiệt nhất là gì?… Bạn hãy cùng Vinastar tìm hiểu về bài viết dưới đây:
Tỷ lệ dầu trong lạc nằm ở khoảng 40-50% tùy thuộc vào chất lượng của từng loại lạc (Tương đương với 0,4-0,5 lit dầu/ 1 kg lạc). Nếu lạc đẹp, to căng mọng thì tỉ lệ dầu sẽ nhiều hơn. Ngược lại là lạc kẹ, lạc bé sẽ ít dầu hơn, thậm chí có thể gây kẹt máy ép.
Đối với những hạt lạc lai, lạc đã lên mầm thì tỉ lệ này còn thấp hơn nữa và chỉ đạt từ 30-35%( 0,3 lit dầu/1kg lạc). Những con số trên là lượng dầu được ép từ máy, nếu ép bằng cách thủ công con số này sẽ còn giảm hơn nữa.1kg lạc ép được bao nhiêu dầu
Giới thiệu về hạt lạc (đậu phộng)
Hạt lạc hay đậu phộng ( miền nam thường gọi) có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Châu á đứng hàng đầu về diện tích trồng cây lạc (đậu phộng), Việt Nam có diện tích xếp thứ 5 trong tổng 25 nước châu á trồng lạc. Châu á đứng đầu về diện tích trồng lạc hiện nay ( đậu phộng) Việt Nam có diện tích xếp thứ 5 trong tổng số 25 nước châu á về trồng lạc.
Trong lạc có lượng chất béo vào khoảng 44-56% và chất béo chủ yếu nằm ở dạng đơn và đa chức. Ngoài ra lạc còn là một nguồn giàu protein. Trong protein có đến 22-30% lượng calo và conarachin, có thể gây dị ứng với một số người. Tinh bột chiếm 13-16% trong tổng số lượng.
Tinh chất dầu lạc rất tốt đối với mọi người. Trong dầu lạc không có chứa cholesterol, có một hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ bệnh về tim mạch cũng như ung thư. Từ trước đến nay, dầu lạc được sử dụng để xào, nấu. Nhưng do sử dụng những cách truyền thống nên thường năng suất thấp hơn so với phương pháp hiện đại như ngày nay.
Dầu lạc có màu vàng óng khác với nhiều loại dầu ăn khác như dầu đậu nành, dầu ô liu, và mang mùi thơm ngậy đặc trưng của lạc (đậu phộng). Trong dầu lạc ngoài ra còn có chứa nhiều chất oxy tự nhiên và các chất béo tốt để bảo vệ cơ thể đặc biệt chứa ít cholesterol hơn những loại dầu khác. Chính vì thế, sử dụng dầu lạc trong những bữa ăn hàng ngày sẽ tốt cho sức khỏe hơn những loại dầu khác. Đó là một trong những lý do vì sao mà máy ép dầu lạc đang rất được lựa chọn hiện nay.
>>> Xem ngay máy ép dầu lạc mini đang được ưa chuộng: Máy ép dầu lạc đậu phộng ED-2015
Công dụng của dầu lạc đối với sức khỏe người dùng
Dầu lạc giúp tăng cường hệ miễn dịch tránh các tác nhân như virus xấu xâm nhập vào cơ thể. Dầu lạc làm đẹp da hơn nhờ có nhiều chất vitamin E.
Ngoài ra dầu lạc còn tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Giảm nguy cơ huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tắc nghẽn động mạch. Hơn thế nữa dầu lạc còn có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Dầu lạc thường được dùng trong các món chiên rán gia đình. Do dầu lạc ít bị hấp thụ nên sẽ hạn chế được chất béo đi vào cơ thể. Sử dụng để chiên cá thì mùi tanh của cá sẽ bị loại bỏ.
Dầu lạc còn phù hợp để làm mặt nạ dưỡng da vào mùa đông. 1 tuần sử dụng 2 lần sẽ tốt cho những bạn có làn do khô.
Dầu lạc còn giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng độ ẩm cho da. Tăng độ ẩm cho tóc, giúp khôi phục lại tóc do hư tổn.
Sau khi mua về, nên rót dầu lạc vào các chai lọ bằng thủy tinh hoặc sành sứ để bảo quản tốt hơn. Nên để nơi tránh ẩm mốc.
Nhiệt độ đông của dầu lạc khá thấp nên bạn cũng có thể bảo quản dầu lạc trong ngăn mát của tủ lạnh.Sau mỗi lần sử dụng nên đậy kín nắp chai, tránh bị không khí hoặc vi khuẩn rơi vào bên trong chai, dễ khiến dầu bị oxy hóa. Bạn nên để dầu lạc trong ngăn mát của tủ lạnh rất tốt vì nhiệt độ đông của dầu lạc là khá thấp. Sau khi sử dụng nên tránh để không khí hoặc vi khuẩn rơi vào dễ khiến cho dầu lạc bị oxy hóa.
Vinastar chuyên cung cấp các dòng máy thực phẩm máy ép dầu gia đình, máy ép dầu lạc, máy sản xuất tinh bột nghệ, máy làm viên hoàn. Khi đến với chúng tôi bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như giá thành mang lại. Quý khách hàng có thể tham khảo thêm các dòng máy thực phẩm của Vinastar
